牙买加烤鸡

🛒 食材

• 带骨带皮鸡腿和鸡翅 375 克 · 750 千卡
• 苏格兰帽辣椒 3 克 · 1 千卡
• 葱 15 克 · 5 千卡
• 新鲜生姜 13 克 · 10 千卡
• 蒜瓣 8 克 · 11 千卡
• 新鲜百里香 1 克 · 1 千卡
• 多香果粉 3 克 · 7 千卡
• 黑胡椒粉 1 克 · 1 千卡
• 红糖 6 克 · 24 千卡
• 无麸质酱油 8 克 · 4 千卡
• 青柠汁 8 克 · 2 千卡
• 白醋 8 克 · 1 千卡
• 橄榄油 8 克 · 68 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备腌料：将苏格兰帽辣椒、葱、生姜、大蒜、新鲜百里香、多香果粉、黑胡椒粉、红糖、无麸质酱油、青柠汁、白醋和橄榄油放入搅拌机中。搅拌至光滑。
2. 准备鸡肉：用刀在鸡肉块上划深口，以便腌料渗透。
3. 腌制鸡肉：将鸡肉放入大碗或可密封袋中，倒入腌料，确保所有鸡块都充分涂抹。放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，或长达24小时。
4. 预热烤架或烤箱：将木炭烤架预热至中低火（最好是间接热），或将烤箱预热至190°C（375°F）。