乔拉达薄饼
🛒 食材
- 高粱面粉 (Jowar Atta) 50 克 · 170 千卡
- 水 35 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将水在平底锅中烧开，然后立即从火上移开。
- 在一个搅拌碗中，将高粱面粉和一小撮盐混合。逐渐加入热水，用勺子搅拌，直到形成粗糙的面团。
- 面团冷却到可以处理后，彻底揉搓5-7分钟，直到光滑有弹性。将面团分成等份。
- 在干净的表面上轻轻撒上高粱面粉。取一份面团，轻轻拍打或擀成薄而圆的薄饼（直径约15-18厘米）。
- 用中高火加热一个煎饼铛。将薄饼放在热煎饼铛上，煮约30秒，直到出现小气泡。
- 将薄饼翻面，再煮一分钟，直到出现褐色斑点。再次翻面，用干净的布或刮刀轻轻按压，帮助其膨胀，直到完全煮熟。
- 将乔拉达薄饼与您最喜欢的咖喱、酸辣酱或酸奶一起热食。
