祖杰烤肉串

🛒 食材

• 鸡胸肉 180 克 · 297 千卡
• 原味酸奶 30 克 · 18 千卡
• 洋葱 20 克 · 8 千卡
• 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 藏红花 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成2.5厘米的小块，放入大碗中。将洋葱切成薄片，加入鸡肉中。
2. 在一个单独的小碗中，将藏红花与一汤匙热水混合，浸泡10分钟以释放颜色和风味。将泡好的藏红花水、酸奶、柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒加入鸡肉中。
3. 将所有食材充分混合，确保鸡肉完全被腌料覆盖。盖上碗，放入冰箱冷藏至少4小时，最好是过夜，以使风味融合。
4. 将烤架预热至中高火。将腌制好的鸡肉块穿到烤串上，丢弃洋葱片。
5. 将烤串烤12-15分钟，偶尔翻动，直到它们变成金黄色并完全煮熟。与米饭、烤番茄或新鲜香草一起热食。