基瓦达茨
🛒 食材
- 牛肚 (已清洗, 预煮) 150 克 · 165 千卡
- 不丹奶酪 (Datshi) 或羊乳酪类奶酪 100 克 · 280 千卡
- 青辣椒 (切片) 30 克 · 8 千卡
- 洋葱 (切碎) 50 克 · 20 千卡
- 番茄 (切碎) 50 克 · 9 千卡
- 大蒜 (切末) 5 克 · 7 千卡
- 姜 (磨碎) 5 克 · 4 千卡
- 水 100 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 如果使用生牛肚，请彻底清洗并煮至软烂，然后切成一口大小的块。如果使用预煮牛肚，只需切片。
- 在锅中，将切片牛肚、切碎的洋葱、切片青辣椒、蒜末、姜末和切碎的番茄混合。加入水，刚好没过食材即可。
- 将混合物煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮15-20分钟，让味道融合。
- 将奶酪加入锅中，轻轻搅拌直至融化并形成奶油状酱汁。如果需要，可撒少许盐调味，先尝一下，因为奶酪通常很咸。
- 将 Kewa Datshi 热腾腾地端上桌，传统上搭配红米饭或白米饭。
