德式面包丸子

🛒 食材

• 陈白面包卷 150 克 · 375 千卡
• 全脂牛奶 (3.5% 脂肪) 100 克 · 64 千卡
• 大鸡蛋 50 克 · 78 千卡
• 洋葱 30 克 · 12 千卡
• 无盐黄油 10 克 · 72 千卡
• 新鲜欧芹碎 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将陈面包卷切成小方块（约1厘米），放入大碗中。将牛奶稍微加热，然后倒在面包方块上，确保均匀湿润；浸泡约10-15分钟。
2. 同时，将洋葱和欧芹切碎。在小平底锅中融化黄油，然后炒香切碎的洋葱直至半透明；加入欧芹，再煮一分钟。
3. 将炒好的洋葱欧芹混合物和鸡蛋加入浸泡过的面包块中。用盐和胡椒粉慷慨调味，然后用手将所有材料彻底混合，直至充分融合并形成一个有凝聚力的面团。
4. 将一大锅盐水煮沸至微沸。用湿润的双手，将面团搓成直径约5-6厘米的结实光滑的球。
5. 将克努德尔小心地放入微沸的水中。将火调至小火，慢炖15-20分钟，或者直到它们浮到水面并完全煮熟。不要剧烈煮沸。
6. 煮熟后，用漏勺取出克努德尔并沥干水分。立即作为烤肉和肉汁或奶油酱的配菜食用。