鲈鱼 (希腊海鲈)

🛒 食材

• 整条欧洲海鲈鱼 (Lavraki) 200 克 · 220 千卡
• 柠檬 60 克 · 17 千卡
• 特级初榨橄榄油 28 克 · 250 千卡
• 蒜瓣 6 克 · 9 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 5 克 · 2 千卡
• 圣女果 100 克 · 18 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。确保海鲈鱼已去鳞、去内脏并彻底冲洗，然后用厨房纸巾拍干。
2. 在鱼的两侧切几道浅浅的斜刀。鱼身内外用盐和黑胡椒慷慨调味。
3. 将柠檬片、蒜瓣和新鲜欧芹塞入鱼腹。将鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上。
4. 慷慨地淋上特级初榨橄榄油，并在鱼周围撒上圣女果。烘烤20-25分钟，或直到鱼肉熟透，用叉子轻轻一拨即可轻松分离。
5. 立即上菜拉夫拉基，可选择用额外的香菜和柠檬角做装饰。