意式柠檬鸡

🛒 食材

• 鸡胸肉 150 克 · 248 千卡
• 柠檬 45 克 · 13 千卡
• 鸡汤 100 克 · 10 千卡
• 橄榄油 15 克 · 133 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
• 中筋面粉 8 克 · 29 千卡
• 无盐黄油 10 克 · 72 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉拍打至均匀厚度（约1.5厘米），然后两面用盐和黑胡椒充分调味。将每块鸡肉轻轻裹上一层中筋面粉，抖掉多余的面粉。
2. 在大煎锅中用中高火加热橄榄油。将鸡肉两面各煎3-4分钟，直至金黄色并完全煮熟。将鸡肉从煎锅中取出，放在盘子里备用。
3. 将火调至中等。在同一个煎锅中加入黄油，使其融化。然后加入蒜末，炒约30秒至香，注意不要炒焦。
4. 倒入鸡汤和柠檬汁，用木勺刮掉锅底的焦糖碎屑。将酱汁煮至微沸，让其稍微浓缩2-3分钟。
5. 将煮熟的鸡肉放回煎锅，淋上酱汁。拌入柠檬皮屑和新鲜欧芹。轻轻炖煮一分钟，使鸡肉加热并让风味融合。
6. 立即与您最喜欢的配菜一起食用，例如意大利面、米饭或烤蔬菜。如果需要，可撒上额外的欧芹碎或柠檬片做装饰。