通心粉和奶酪

🛒 食材

• 通心粉 300 克 · 1068 千卡
• 无盐黄油 40 克 · 287 千卡
• 中筋面粉 40 克 · 146 千卡
• 全脂牛奶 515 克 · 319 千卡
• 切达干酪碎 200 克 · 800 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至190°C (375°F)。按照包装说明将通心粉煮至弹牙；沥干并放一旁备用。
2. 在一个大平底锅中，用中火融化黄油。加入面粉搅拌，煮1-2分钟直至形成光滑的糊状（面糊）。
3. 逐渐加入牛奶，一次少量，确保没有结块。继续烹煮，不断搅拌，直到酱汁变稠并能挂在勺子背面，大约5-7分钟。
4. 将平底锅从火上移开。加入磨碎的切达干酪搅拌，直至完全融化并变得顺滑。用盐和黑胡椒调味。
5. 将煮熟的通心粉加入奶酪酱中，搅拌均匀。将混合物倒入涂油的2升烤盘中。
6. 烘烤20-25分钟，或直到通心粉和奶酪冒泡，顶部呈浅金黄色。趁热食用。