玉米饼 (Makki di Roti)
🛒 食材
- 玉米粉 (Makki Atta) 50 克 · 180 千卡
- 水 45 克 · 0 千卡
- 酥油 5 克 · 45 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大碗中，将玉米粉和盐混合。逐渐加入温水，不断揉捏，形成一个坚实但柔韧的面团。
- 将面团分成等份，然后将每份面团轻轻擀成一个厚圆形（直径约10-12厘米），如果需要，可以使用少许干玉米粉或保鲜膜以防粘连。
- 用中高火加热塔瓦（平底锅）。将擀好的薄饼放在热塔瓦上，每面煎约1-2分钟，直到出现浅棕色斑点。
- 在薄饼烹饪时，在两面涂抹少许酥油，用抹刀轻轻按压，确保烹饪均匀并呈现金黄色泽。
- 趁热食用，传统上可搭配芥菜 साग (Sarson da Saag) 或任何您选择的咖喱。
