美乃门

🛒 食材

• 鸡蛋 100 克 · 155 千卡
• 西红柿 150 克 · 27 千卡
• 青椒 50 克 · 10 千卡
• 洋葱 30 克 · 12 千卡
• 橄榄油 14 克 · 120 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将洋葱和青椒切碎。将西红柿切成小丁。
2. 在中火加热的平底锅中倒入橄榄油。加入洋葱，翻炒至变软，约3-5分钟。
3. 加入青椒，继续翻炒5-7分钟，直至其略微变软。
4. 拌入切丁的西红柿，用盐和黑胡椒调味。煮10-15分钟，偶尔搅拌，直到西红柿分解并形成酱汁。
5. 在番茄混合物中挖两个小坑，每个坑中打入一个鸡蛋。在鸡蛋上撒少许盐调味。
6. 盖上锅盖，煮5-7分钟，或直到蛋清凝固，蛋黄达到您想要的稠度。
7. 从平底锅中直接趁热食用，可选择性地用新鲜欧芹或红辣椒片装饰，搭配脆皮面包蘸食。