米迪亚·阿克尼斯塔（蒸贻贝）
🛒 食材
- 新鲜贻贝 500 克 · 430 千卡
- 橄榄油 15 克 · 128 千卡
- 大蒜 10 克 · 15 千卡
- 干白葡萄酒 90 克 · 65 千卡
- 新鲜欧芹 10 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 彻底清洗新鲜贻贝，刷掉任何藤壶，将“胡须”朝铰链端拉出；丢弃任何打开且敲击后不闭合的贻贝。
- 在大锅或深平底锅中用中高火加热橄榄油，然后加入切碎的大蒜，煸炒约1分钟至香气四溢。
- 将清洗过的贻贝加入锅中，倒入白葡萄酒，然后用盐和现磨黑胡椒调味。
- 盖紧锅盖，蒸贻贝5-7分钟，偶尔摇晃锅，直到所有贻贝都打开；丢弃任何未打开的贻贝。
- 将锅从火上移开，拌入新鲜切碎的欧芹，然后立即搭配柠檬角食用。
