薄荷鸡肉
🛒 食材
- 鸡胸肉 (去骨去皮) 150 克 · 240 千卡
- 新鲜薄荷叶 20 克 · 10 千卡
- 新鲜香菜叶 10 克 · 2 千卡
- 绿辣椒 5 克 · 2 千卡
- 姜蓉 5 克 · 4 千卡
- 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
- 原味酸奶 (全脂) 30 克 · 18 千卡
- 洋葱 (切碎) 50 克 · 20 千卡
- 番茄 (切碎) 50 克 · 9 千卡
- 植物油 10 克 · 90 千卡
- 孜然粉 2 克 · 8 千卡
- 香菜粉 2 克 · 6 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 4 千卡
- 马萨拉 2 克 · 6 千卡
- 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
- 水 30 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将新鲜薄荷叶、香菜叶、青辣椒、姜蓉和蒜蓉与少许水混合搅拌成光滑的酱料。
- 在一个碗中，将鸡肉块与酸奶和一半制备好的薄荷香菜酱混合；腌制至少15分钟。
- 在中火的平底锅中加热植物油，然后加入切碎的洋葱，煮至金黄色。
- 加入切碎的番茄、孜然粉、香菜粉和姜黄粉，煮至番茄变软且油分离。
- 将腌制好的鸡肉加入锅中，煮5-7分钟直至表面变色，然后加入剩余的薄荷香菜酱和盐。
- 倒入水，煮沸，盖上盖子，煮15-20分钟，直到鸡肉变软，酱汁变稠。
- 加入马萨拉和柠檬汁，然后用新鲜香菜点缀，即可与米饭或面包一起趁热享用。
