木须鸡

🛒 食材

• 鸡胸肉，切丝 100 克 · 165 千卡
• 酱油 12 克 · 6 千卡
• 绍兴酒 8 克 · 8 千卡
• 玉米淀粉 1 克 · 5 千卡
• 香油 2 克 · 20 千卡
• 炒鸡蛋 25 克 · 39 千卡
• 卷心菜，切丝 50 克 · 13 千卡
• 胡萝卜，切丝 13 克 · 5 千卡
• 泡发木耳，切丝 25 克 · 6 千卡
• 葱，切片 8 克 · 2 千卡
• 大蒜，切末 4 克 · 6 千卡
• 姜，切末 3 克 · 2 千卡
• 海鲜酱 15 克 · 35 千卡
• 植物油 3 克 · 30 千卡
• 薄饼 75 克 · 188 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡丝用一半的酱油、绍兴酒、玉米淀粉和香油腌制15分钟。
2. 将海鲜酱、剩余的酱油、绍兴酒、香油和少许糖混合，制成酱汁。
3. 炒锅中大火加热植物油，炒熟鸡蛋，盛出；然后翻炒腌制好的鸡肉至熟。
4. 在炒锅中加入大蒜、姜、卷心菜丝、胡萝卜和木耳丝，翻炒至脆嫩。
5. 将鸡肉和炒鸡蛋倒回炒锅，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀。
6. 拌入切好的葱花，留一些做装饰，再煮一分钟。
7. 将热腾腾的木须鸡与蒸好的薄饼一起上桌，让食客根据喜好用混合物和额外的海鲜酱填充薄饼。