莫特皮略

🛒 食材

• 煮熟的玉米粗粉 115 克 · 80 千卡
• 洋葱 35 克 · 14 千卡
• 大蒜 3 克 · 5 千卡
• 大鸡蛋 100 克 · 155 千卡
• 全脂牛奶 30 克 · 18 千卡
• 胭脂树油（阿基奥特油） 5 克 · 45 千卡
• 新鲜香菜，切碎 5 克 · 1 千卡
• 植物油 7 克 · 63 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大煎锅中用中火加热植物油。加入切丁的洋葱和切碎的大蒜，炒香并变软，大约5-7分钟。
2. 将煮熟的玉米粗粉（Mote）、胭脂树油和全脂牛奶加入煎锅。搅拌均匀并加热，让其小火慢炖2-3分钟。
3. 在一个单独的碗中，轻轻打散鸡蛋，然后将其倒入玉米粗粉混合物中。持续搅拌，直到鸡蛋煮熟并与整个菜肴混合均匀，大约3-5分钟。
4. 用盐和胡椒调味。上菜前用新鲜切碎的香菜点缀。