意式番茄酱青口
🛒 食材
- 新鲜青口贝（已清洗） 250 克 · 200 千卡
- 罐装碎番茄 200 克 · 40 千卡
- 蒜瓣（切碎） 6 克 · 9 千卡
- 特级初榨橄榄油 14 克 · 126 千卡
- 干白葡萄酒 60 克 · 48 千卡
- 新鲜欧芹（切碎） 4 克 · 1 千卡
- 红辣椒片 1 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的大蒜和红辣椒片，煮约1分钟至香气四溢。
- 倒入碎番茄和干白葡萄酒。将酱汁煮至微沸。
- 将清洗干净的青口贝放入锅中，盖紧盖子，煮5-7分钟。偶尔摇晃锅子，直到所有青口贝都开口。
- 丢弃未开口的青口贝。拌入新鲜切碎的欧芹，立即上桌。
