马塔尔芝士

🛒 食材

• 奶豆腐，切丁 63 克 · 200 千卡
• 青豆，冷冻 50 克 · 40 千卡
• 洋葱，切碎 38 克 · 15 千卡
• 番茄，泥状 75 克 · 15 千卡
• 姜蒜酱 5 克 · 5 千卡
• 植物油 8 克 · 65 千卡
• 水 50 克 · 0 千卡
• 孜然籽 1 克 · 0 千卡
• 姜黄粉 1 克 · 0 千卡
• 香菜粉 1 克 · 0 千卡
• 红辣椒粉 1 克 · 0 千卡
• 加拉姆马萨拉 1 克 · 0 千卡
• 青辣椒，切开 3 克 · 0 千卡
• 新鲜香菜叶，切碎 3 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在中火加热的锅中倒入植物油。加入孜然籽，爆香。
2. 加入切碎的洋葱和青辣椒，煸炒至洋葱金黄色。
3. 拌入姜蒜酱，再煮一分钟，直至香气散发。
4. 倒入水，将肉汁煮沸。加入青豆和奶豆腐块。
5. 盖上盖子，小火慢炖8-10分钟，直到豌豆变软，肉汁浓稠至您想要的稠度。拌入加拉姆马萨拉。
6. 用新鲜切碎的香菜叶装饰，与馕、烤饼或米饭一起热食。