马来辣椒鸡饭 (Nasi Paprik)

🛒 食材

• 熟白米饭 150 克 · 195 千卡
• 鸡胸肉，切丁 150 克 · 240 千卡
• 植物油 15 克 · 130 千卡
• 洋葱，切碎 50 克 · 20 千卡
• 大蒜，切末 6 克 · 9 千卡
• 红辣椒酱 (例如，参巴酱) 15 克 · 15 千卡
• 红甜椒，切片 70 克 · 20 千卡
• 胡萝卜，切丝 50 克 · 20 千卡
• 四季豆，去蒂切段 50 克 · 15 千卡
• 酱油 15 克 · 8 千卡
• 蚝油 15 克 · 15 千卡
• 水 50 克 · 0 千卡
• 新鲜红辣椒，切片（点缀用） 10 克 · 4 千卡
• 青柠叶（泰国柠檬叶），切丝 2 克 · 0 千卡
• 小葱，切碎（点缀用） 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明煮白米饭；备用。将鸡胸肉切丁，并准备所有蔬菜（切碎洋葱、蒜末、胡萝卜切丝、甜椒切片、四季豆去蒂切段）。
2. 在炒锅或大煎锅中用中高火加热植物油。加入切碎的洋葱、蒜末和辣椒酱；翻炒1-2分钟直至香气四溢。
3. 将切丁的鸡肉加入锅中，翻炒约5-7分钟，直至其微黄并煮熟。
4. 拌入胡萝卜、甜椒、四季豆、青柠叶（如果使用）、酱油、蚝油、水、少许糖和盐。再煮3-5分钟，直到蔬菜变得脆嫩，酱汁略微浓稠。
5. 将煮好的马来辣椒鸡饭立即盛放在白米饭上。如果需要，可用新鲜切片的红辣椒和葱花装饰。