橙汁釉面火鸡

🛒 食材

• 整只火鸡 250 克 · 375 千卡
• 橙汁 40 克 · 19 千卡
• 橙皮屑 1 克 · 1 千卡
• 蜂蜜 16 克 · 49 千卡
• 酱油 12 克 · 6 千卡
• 鲜姜, 磨碎 5 克 · 4 千卡
• 蒜末 3 克 · 5 千卡
• 橄榄油 6 克 · 53 千卡
• 黑胡椒 0 克 · 0 千卡
• 新鲜迷迭香 0 克 · 0 千卡
• 新鲜百里香 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。用厨房纸巾将火鸡彻底擦干，然后内外用盐和黑胡椒慷慨调味。
2. 在一个碗中，将橙汁、橙皮屑、蜂蜜、酱油、磨碎的姜、蒜末和橄榄油混合，制成釉料。
3. 将火鸡放入一个大烤盘中。将大约三分之一的釉料倒在火鸡上，均匀地涂抹在整个皮肤上。
4. 将火鸡烤3到4小时，或直到插入大腿最厚部分（不接触骨头）的肉类温度计显示74°C（165°F）。
5. 煮熟后，将火鸡从烤箱中取出，用锡纸松散地盖住，静置至少20-30分钟再切。这有助于肉汁重新分布，使火鸡更加鲜嫩。
6. 将火鸡切片，与剩余的釉料或烤盘中的汁液一起食用。