烤箱金头鲷

🛒 食材

• 整条金头鲷（Orata），已清理 350 克 · 420 千卡
• 樱桃番茄 150 克 · 27 千卡
• 土豆 200 克 · 154 千卡
• 特级初榨橄榄油 30 克 · 270 千卡
• 蒜瓣，压碎 10 克 · 15 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 10 克 · 4 千卡
• 柠檬，切片 50 克 · 15 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。在清理好的金头鲷两边切几道斜刀，然后里外都用盐和胡椒粉充分调味。
2. 将土豆切薄片，均匀铺在一个大烤盘中。将樱桃番茄对半切开，铺在土豆上。
3. 将压碎的蒜和切碎的新鲜欧芹撒在蔬菜上。将调味好的金头鲷放在蔬菜床上，并将柠檬片塞入鱼腹和盘子周围。
4. 在鱼和蔬菜上淋上足量的特级初榨橄榄油。
5. 在预热好的烤箱中烘烤25-30分钟，直到鱼完全煮熟，鱼肉变得松软，鱼皮略带酥脆。
6. 立即上桌，如果需要可额外撒些新鲜欧芹作装饰。