亲子丼 (鸡肉鸡蛋盖饭)

🛒 食材

• 鸡大腿肉 (去皮去骨) 120 克 · 198 千卡
• 鸡蛋 100 克 · 156 千卡
• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 出汁 (高汤) 100 克 · 3 千卡
• 酱油 18 克 · 10 千卡
• 味醂 (日本甜料酒) 16 克 · 44 千卡
• 白米饭 200 克 · 260 千卡
• 葱花 (装饰用) 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡大腿肉切成一口大小的块，洋葱切薄片。
2. 在一个小锅（最好是亲子锅）中，将出汁、酱油、味醂和糖混合。将混合物煮沸。
3. 将洋葱片加入煮沸的酱汁中，煮至变软，大约2-3分钟。
4. 加入鸡肉块，煮至快熟，大约3-4分钟，期间偶尔翻动。
5. 轻轻打散鸡蛋，然后均匀地倒在锅中的鸡肉和洋葱混合物上。
6. 盖上锅盖，煮1-2分钟，或者直到鸡蛋凝固但中心仍略微流淌。
7. 小心地将鸡肉和鸡蛋混合物直接滑到一碗热腾腾的白米饭上。撒上葱花，立即享用。