芝士蒂卡玛萨拉
🛒 食材
- 印度奶酪 100 克 · 296 千卡
- 原味酸奶（全脂） 25 克 · 15 千卡
- 姜蒜酱 10 克 · 8 千卡
- 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
- 鹰嘴豆粉（贝桑） 3 克 · 10 千卡
- 孜然粉 2 克 · 8 千卡
- 香菜粉 2 克 · 6 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 4 千卡
- 克什米尔辣椒粉 2 克 · 6 千卡
- 咖喱粉 2 克 · 7 千卡
- 植物油 14 克 · 122 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 番茄泥 100 克 · 20 千卡
- 青辣椒 2 克 · 1 千卡
- 腰果（浸泡过） 10 克 · 55 千卡
- 黄油 10 克 · 72 千卡
- 孜然粒 1 克 · 2 千卡
- 月桂叶 0 克 · 1 千卡
- 肉桂棒 1 克 · 1 千卡
- 绿豆蔻荚 0 克 · 1 千卡
- 葫芦巴叶（干） 1 克 · 2 千卡
- 浓奶油 25 克 · 85 千卡
- 水 20 克 · 0 千卡
- 新鲜香菜（香菜叶） 5 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 将印度奶酪切块。在一个碗中，混合酸奶、5克姜蒜酱、柠檬汁、鹰嘴豆粉、1克孜然粉、1克香菜粉、0.5克姜黄粉、1克克什米尔辣椒粉、1克咖喱粉和少许盐。搅拌均匀。
- 将印度奶酪块加入腌料中，轻轻搅拌使其均匀裹上，腌制至少20分钟。将腌制好的印度奶酪串起来，用4.6克植物油煎或烤至金黄色并略带焦痕。
