帕斯蒂利亚

🛒 食材

• 熟鸡胸肉丝 85 克 · 140 千卡
• 切碎的洋葱 50 克 · 20 千卡
• 炒鸡蛋 50 克 · 75 千卡
• 烤磨杏仁 20 克 · 115 千卡
• 千层酥皮 45 克 · 130 千卡
• 无盐黄油，融化 15 克 · 110 千卡
• 糖粉 10 克 · 40 千卡
• 植物油 5 克 · 45 千卡
• 混合香料和香草 2 克 · 5 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备鸡肉馅：在一个大锅中，将鸡肉与切碎的洋葱、混合香料（姜、姜黄、藏红花、胡椒、盐）、新鲜香菜和欧芹一起烹制。炖煮至鸡肉变软并完全煮熟，然后将鸡肉撕碎，并将酱汁收浓至粘稠。
2. 准备鸡蛋层：将鸡蛋打散，在锅中轻轻炒熟，直到凝固但仍保持湿润。放好备用。
3. 准备杏仁层：将磨碎的杏仁在干锅中烤至香气四溢，然后与少许糖粉和肉桂混合。放好备用。
4. 组装帕斯蒂利亚：在圆形烤盘上刷上融化的黄油。铺上几层酥皮，使其重叠并超出烤盘边缘，每层都刷上黄油。
5. 分层铺馅：首先铺一层鸡肉混合物，然后加入炒鸡蛋，接着是杏仁混合物。如果需要，可以重复。
6. 折叠酥皮：将悬垂的酥皮折叠到馅料上，刷上黄油。再盖上2-3层酥皮，刷上黄油，然后将边缘塞入下方，形成一个整齐的圆形。
7. 烘烤帕斯蒂利亚：在预热至180°C（350°F）的烤箱中烘烤35-45分钟，或直至金黄酥脆。稍微放凉。
8. 装饰并上菜：上菜前撒上大量的糖粉和少许肉桂粉。趁热享用。