花生汤

🛒 食材

• 蔬菜汤 160 克 · 16 千卡
• 天然花生酱 40 克 · 232 千卡
• 红薯 80 克 · 69 千卡
• 洋葱，切碎 24 克 · 10 千卡
• 大蒜，切碎 4 克 · 6 千卡
• 姜，磨碎 4 克 · 3 千卡
• 番茄酱 8 克 · 6 千卡
• 菠菜，新鲜 24 克 · 6 千卡
• 辣椒粉 0 克 · 2 千卡
• 孜然 0 克 · 2 千卡
• 橄榄油 4 克 · 36 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅中用中火加热橄榄油；加入切碎的洋葱，炒至变软，约5-7分钟。加入切碎的大蒜和磨碎的生姜，再煮一分钟，直到香气四溢。
2. 拌入切丁的红薯、番茄酱、辣椒粉和孜然。煮2-3分钟，偶尔搅拌，让味道充分融合。
3. 倒入蔬菜汤并煮沸。拌入天然花生酱，直至完全溶解，汤变得顺滑。
4. 将火调小，盖上锅盖，让汤小火慢炖15-20分钟，或者直到红薯变软。偶尔搅拌以防粘锅。
5. 加入新鲜菠菜，煮2-3分钟，或直到变软。根据口味用盐调味，然后盛入碗中，趁热食用。