菠萝鸡

🛒 食材

• 鸡胸肉 150 克 · 248 千卡
• 菠萝块罐头（糖水，沥干） 100 克 · 50 千卡
• 红甜椒 80 克 · 2 千卡
• 洋葱 50 克 · 2 千卡
• 酱油（低钠） 15 克 · 1 千卡
• 米醋 10 克 · 0 千卡
• 红糖 10 克 · 38 千卡
• 玉米淀粉 5 克 · 19 千卡
• 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
• 新鲜姜蓉 5 克 · 4 千卡
• 植物油 10 克 · 90 千卡
• 水 20 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成2.5厘米的块，将甜椒和洋葱切丁。将大蒜切末，姜磨碎。
2. 在一个小碗中，将酱油、米醋、红糖和玉米淀粉与水搅拌均匀，制成酱汁。
3. 在大煎锅或炒锅中用中高火加热植物油。加入鸡肉，煎至四面金黄并煮熟，然后取出备用。
4. 将甜椒和洋葱加入同一个煎锅中，翻炒3-4分钟，直到略微变软变脆。加入蒜末和姜蓉，再煮一分钟直到散发出香味。
5. 将鸡肉倒回锅中，加入菠萝块，然后倒入准备好的酱汁。不断搅拌，直到酱汁变稠并均匀裹住鸡肉和蔬菜。
6. 立即上桌，可选择用新鲜香菜或葱花装饰，通常搭配米饭。