炖鸡

🛒 食材

• 去骨去皮鸡大腿肉 180 克 · 300 千卡
• 土豆 150 克 · 120 千卡
• 胡萝卜 60 克 · 24 千卡
• 洋葱 60 克 · 24 千卡
• 蒜瓣 10 克 · 15 千卡
• 红甜椒 60 克 · 18 千卡
• 罐装碎番茄 150 克 · 30 千卡
• 冷冻青豆 60 克 · 48 千卡
• 鸡汤 150 克 · 15 千卡
• 橄榄油 15 克 · 135 千卡
• 烟熏辣椒粉 1 克 · 0 千卡
• 干牛至 0 克 · 0 千卡
• 月桂叶 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用盐、胡椒粉和少许烟熏辣椒粉给鸡肉调味。在一个大锅或荷兰烤箱中用中高火加热橄榄油，然后将鸡肉四面煎至金黄，约5-7分钟；取出并放在一边。
2. 将切碎的洋葱、甜椒和胡萝卜加入同一个锅中，煮5-7分钟直至变软。拌入蒜末、干牛至和烟熏辣椒粉，再煮一分钟直至出香。
3. 将鸡肉放回锅中，加入切丁的土豆、碎番茄、鸡汤和月桂叶。煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮30-35分钟，直到鸡肉煮熟且土豆变软。
4. 拌入冷冻青豆，再煮5分钟直至热透。尝味并根据需要调整调味料，然后在上菜前取出月桂叶。