烤鸡

🛒 食材

• 整鸡（生，带骨和皮） 375 克 · 638 千卡
• 无盐黄油 13 克 · 90 千卡
• 柠檬 25 克 · 7 千卡
• 蒜头 13 克 · 19 千卡
• 新鲜迷迭香 1 克 · 1 千卡
• 新鲜百里香 1 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。从包装中取出鸡肉，用厨房纸巾彻底擦干，内外用盐和黑胡椒慷慨调味。
2. 在一个小碗里，将软化的黄油与切碎的新鲜迷迭香和百里香混合。将这种香草黄油涂抹在鸡肉全身，如果可能，也要涂抹在鸡皮下方。
3. 在鸡腔内塞入半个柠檬和横向切半的蒜头。用厨房棉线将鸡腿绑在一起。
4. 将鸡肉放在烤盘的烤架上，烤1小时30分钟，或直到鸡大腿最厚处的内部温度达到74°C (165°F)。
5. 烤好后，将鸡肉从烤箱中取出，转移到切菜板上。用锡纸松散地盖住，让其静置10-15分钟，待汁水重新分布后再切块。