烤野鸡

🛒 食材

• 野鸡肉（熟） 200 克 · 260 千卡
• 烟熏培根 20 克 · 60 千卡
• 无盐黄油 10 克 · 72 千卡
• 黄洋葱 50 克 · 20 千卡
• 红苹果 30 克 · 16 千卡
• 新鲜百里香枝 2 克 · 0 千卡
• 黑胡椒（粉） 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。用厨房纸巾将野鸡内外擦干。
2. 用盐和胡椒调味野鸡的内腔。将一半洋葱、苹果和新鲜百里香塞入腔内。
3. 将黄油放在胸肉皮下或均匀涂抹在胸肉上。将培根片盖在胸肉上以保持湿润。
4. 用厨房绳将鸡腿绑好。将野鸡放入烤盘中，周围放上剩余的洋葱和苹果。
5. 烤45-60分钟，或直到大腿最厚部分的内部温度达到70°C (160°F)，期间偶尔浇汁。
6. 从烤箱中取出，用锡纸松散地盖住，静置10-15分钟后再切片。