烤乳鸽
🛒 食材
- 乳鸽 200 克 · 284 千卡
- 无盐黄油 10 克 · 72 千卡
- 新鲜迷迭香 2 克 · 0 千卡
- 新鲜百里香 2 克 · 0 千卡
- 蒜瓣 5 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将烤箱预热至200°C（400°F），并用厨房纸巾拍干乳鸽。
- 用盐和黑胡椒在乳鸽内外均匀调味；将迷迭香、百里香和一块压碎的蒜瓣塞入腹腔。
- 在烤箱安全煎锅中用中高火加热无盐黄油，直至发光，然后将乳鸽各面煎至金黄色，每面约2-3分钟。
- 将煎锅放入预热的烤箱中，烤15-20分钟，或直到内部温度达到60-65°C（140-150°F）以达到中等熟度。
- 将乳鸽从烤箱中取出，松散地用锡纸盖好，静置5-10分钟后切开食用。
