烤火鸡胸

🛒 食材

• 火鸡胸肉（去骨，去皮） 200 克 · 200 千卡
• 橄榄油 14 克 · 120 千卡
• 大蒜 6 克 · 9 千卡
• 新鲜迷迭香 2 克 · 5 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。用厨房纸巾将火鸡胸肉彻底拍干，以确保表皮酥脆。
2. 在一个小碗中，混合橄榄油、蒜末、迷迭香碎、盐和黑胡椒。将此混合物均匀地涂抹在火鸡胸肉的整个表面。
3. 将调味好的火鸡胸肉放入烤盘或烤箱安全盘中。确保其周围有足够的空间以均匀烹饪。
4. 烤制45-60分钟，或直到最厚部分的内部温度达到74°C（165°F）。您可以定期用烤盘中的汁液涂抹，以增加湿润度。
5. 将火鸡胸肉从烤箱中取出，用铝箔松散地盖住，切片前静置10-15分钟。这有助于肉汁重新分布，确保口感更嫩、味道更鲜美。