烤鸡
🛒 食材
- 整鸡 (熟, 带皮) 315 克 · 725 千卡
- 橄榄油 10 克 · 88 千卡
- 蒜瓣 8 克 · 12 千卡
- 新鲜迷迭香枝 1 克 · 0 千卡
- 新鲜百里香枝 3 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将烤箱预热至200°C (400°F)。用厨房纸巾将整鸡擦干，以确保鸡皮酥脆。
- 在一个小碗中，将橄榄油与蒜末、盐和黑胡椒混合。
- 将橄榄油混合物均匀地涂抹在鸡肉上，确保全身覆盖，如果需要，也可以涂抹在鸡皮下。将迷迭香和百里香枝塞入鸡腔。
- 将鸡肉放入烤盘中，烤1小时至1小时30分钟，或直到大腿最厚部分的内部温度达到74°C (165°F)。
- 煮熟后，将鸡肉从烤箱中取出，用锡纸松散地盖住，然后静置10-15分钟再切。这能让汁液重新分布，使鸡肉鲜嫩多汁。
