鸡肉罗帕别哈

🛒 食材

• 鸡胸肉 150 克 · 248 千卡
• 橄榄油 8 克 · 71 千卡
• 红甜椒 50 克 · 15 千卡
• 绿甜椒 50 克 · 10 千卡
• 黄洋葱 50 克 · 20 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 番茄碎 100 克 · 25 千卡
• 鸡汤 50 克 · 5 千卡
• 红酒醋 4 克 · 1 千卡
• 干牛至 0 克 · 1 千卡
• 孜然粉 1 克 · 2 千卡
• 月桂叶 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用盐和胡椒粉充分调味鸡胸肉。在大锅或荷兰烤箱中，用中高火加热橄榄油。
2. 将鸡肉两面煎3-4分钟，直至呈浅棕色，然后取出备用。将切好的洋葱和甜椒加入锅中，煮至变软，大约5-7分钟。
3. 加入蒜末、孜然粉和干牛至；煮1分钟，直至香气散发。倒入番茄碎、鸡汤、红酒醋和月桂叶。
4. 将煎好的鸡肉放回锅中。煮沸后转小火，盖上盖子，煮40-50分钟，直至鸡肉非常软烂。
5. 将鸡肉从锅中取出，用两把叉子将其撕成丝。丢弃月桂叶。将撕碎的鸡肉放回酱汁中，搅拌均匀。
6. 趁热食用，如果喜欢，可以用新鲜香菜装饰。鸡肉罗帕别哈与白米饭、黑豆或大蕉搭配极佳。