迷迭香烤鸡

🛒 食材

• 整鸡 1500 克 · 2475 千卡
• 新鲜迷迭香枝 15 克 · 5 千卡
• 蒜瓣 20 克 · 30 千卡
• 柠檬 100 克 · 29 千卡
• 橄榄油 30 克 · 270 千卡
• 土豆 500 克 · 385 千卡
• 洋葱 200 克 · 80 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C (400°F)。用厨房纸巾将鸡肉内外擦干，以获得酥脆的表皮。
2. 在一个小碗中，混合橄榄油、蒜末、迷迭香碎、盐和黑胡椒，制成腌料。
3. 将混合物涂抹在鸡肉全身，包括鸡胸和鸡腿皮下，并将柠檬片和剩余的迷迭香枝塞入鸡腹中。
4. 将鸡肉放入一个大的烤盘中。将切好的土豆和洋葱围绕在鸡肉周围，淋上少许橄榄油、盐和胡椒粉。
5. 烤1小时30分钟至1小时45分钟，或直到鸡肉呈金黄色，并且大腿最厚部分的内部温度达到74°C (165°F)。
6. 从烤箱中取出，用锡纸松散地盖住，静置10-15分钟后再切片，让汁液重新分布。