火鸡肉酱螺旋意面

🛒 食材

• 螺旋意面 80 克 · 290 千卡
• 低脂火鸡肉馅 113 克 · 170 千卡
• 罐装碎番茄 175 克 · 40 千卡
• 洋葱 38 克 · 15 千卡
• 胡萝卜 20 克 · 8 千卡
• 芹菜茎 10 克 · 2 千卡
• 大蒜 4 克 · 6 千卡
• 橄榄油 7 克 · 60 千卡
• 鸡汤 30 克 · 3 千卡
• 干红葡萄酒 15 克 · 12 千卡
• 磨碎的帕马森芝士 10 克 · 40 千卡
• 月桂叶 0 克 · 0 千卡
• 干牛至 0 克 · 0 千卡
• 干罗勒 0 克 · 0 千卡
• 黑胡椒 0 克 · 0 千卡
• 新鲜欧芹 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅中用中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱、胡萝卜和西芹；煮至变软，大约5-7分钟。加入蒜蓉，再煮一分钟直至出香味。
2. 将低脂火鸡肉馅放入锅中，用勺子将其捣碎。煮至火鸡肉完全变色并呈棕色，大约8-10分钟，然后沥出多余的脂肪。
3. 倒入干红葡萄酒和鸡汤，刮掉锅底的焦化物。煮至微微沸腾。
4. 加入碎番茄、月桂叶、干牛至和干罗勒。用盐和黑胡椒调味。煮至微沸后转小火，盖上锅盖，炖煮至少30分钟，或最长一小时，偶尔搅拌。
5. 在炖煮肉酱的同时，按照包装说明将螺旋意面煮至弹牙。充分沥干水分。
6. 从肉酱中取出月桂叶。将煮好的螺旋意面放入肉酱锅中，搅拌均匀，确保意面完全裹上酱汁。立即上桌，撒上新鲜欧芹碎和帕马森芝士碎装饰。