萨卢纳 (阿联酋鸡肉蔬菜炖菜)
🛒 食材
- 鸡胸肉 125 克 · 206 千卡
- 橄榄油 7 克 · 60 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 新鲜生姜 4 克 · 3 千卡
- 番茄酱 8 克 · 6 千卡
- 罐装番茄丁 100 克 · 25 千卡
- 土豆 75 克 · 58 千卡
- 胡萝卜 38 克 · 15 千卡
- 西葫芦 50 克 · 9 千卡
- 甜椒 38 克 · 8 千卡
- 水 175 克 · 0 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 4 千卡
- 孜然粉 1 克 · 5 千卡
- 香菜粉 1 克 · 5 千卡
- 黑胡椒 1 克 · 1 千卡
- 豆蔻荚 1 克 · 1 千卡
- 新鲜香菜 3 克 · 1 千卡
- 青柠汁 8 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入切块的鸡胸肉，四面煎至金黄色，约5-7分钟；取出鸡肉并放好。
- 在同一个锅中，加入切碎的洋葱，炒至变软，约5分钟。加入蒜蓉和姜蓉，再煮一分钟，直到散发出香味。
- 加入姜黄粉、孜然粉、香菜粉、黑胡椒和豆蔻荚，煮30秒钟直至出香。
- 加入番茄酱，不断搅拌，煮2分钟。倒入罐装番茄丁和水，将混合物煮至沸腾。
- 将鸡肉放回锅中。加入切块的土豆、胡萝卜、西葫芦和甜椒。再次煮沸，然后盖上盖子，煮30-40分钟，或者直到蔬菜变软，鸡肉煮熟。
- 上菜前，拌入新鲜香菜和青柠汁。品尝并根据需要调整调味料。
