鸡肉三锅汤

🛒 食材

• 鸡肉（去骨，去皮，熟） 150 克 · 240 千卡
• 木薯（煮熟） 60 克 · 95 千卡
• 生芭蕉（煮熟） 50 克 · 60 千卡
• 白土豆（煮熟） 50 克 · 40 千卡
• 玉米棒（煮熟） 60 克 · 50 千卡
• 黄油南瓜（煮熟） 40 克 · 20 千卡
• 洋葱（切碎，煮熟） 15 克 · 5 千卡
• 大蒜（切碎，煮熟） 3 克 · 5 千卡
• 甜椒（红色，切碎，煮熟） 20 克 · 5 千卡
• 香菜（新鲜，切碎） 2 克 · 0 千卡
• 鸡汤 200 克 · 20 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡肉洗净并切成块；用盐、胡椒、孜然和牛至调味。放在一边。
2. 在一个大锅中，用少许油将鸡肉块稍微煎至金黄。加入切碎的洋葱、大蒜和甜椒，炒香。
3. 倒入足够的水或鸡汤以覆盖鸡肉；煮沸后转小火，炖煮约30分钟，撇去浮沫。
4. 将根茎类蔬菜（木薯、芭蕉、土豆）和玉米加入锅中。继续炖煮20-30分钟，直到蔬菜变软。
5. 拌入黄油南瓜（auyama）和新鲜香菜。再煮10-15分钟，直到南瓜非常软烂，有助于使汤汁变浓稠。
6. 品尝并根据需要调整调味料。热食，传统上用额外的新鲜香菜点缀，并搭配白米饭或牛油果。