烧卖

🛒 食材

• 猪肉馅 75 克 · 195 千卡
• 虾 38 克 · 38 千卡
• 烧卖/馄饨皮 40 克 · 124 千卡
• 马蹄 (罐装，沥干) 20 克 · 5 千卡
• 香菇 (鲜) 13 克 · 4 千卡
• 葱 5 克 · 2 千卡
• 姜 3 克 · 2 千卡
• 酱油 8 克 · 1 千卡
• 麻油 1 克 · 9 千卡
• 蚝油 5 克 · 5 千卡
• 玉米淀粉 3 克 · 11 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将虾、马蹄、香菇和葱花切碎。
2. 在一个大碗中，混合猪肉馅、所有切碎的食材、姜末、酱油、麻油、蚝油和玉米淀粉。用力搅拌，直到馅料充分混合并略带粘性。
3. 将约一汤匙馅料放入烧卖皮中央。轻轻地将烧卖皮的边缘向内褶皱，顶部保持敞开，将底部压平，形成一个直立的圆柱形。
4. 可选：每个烧卖顶部点缀一小片胡萝卜、一颗青豆或鱼子，以作传统装饰。
5. 将烧卖放入铺有烘焙纸或白菜叶的蒸笼中，以防粘连。在沸水上蒸10-15分钟，或直至猪肉熟透，虾变粉红色。
6. 将热腾腾的烧卖立即与您喜爱的蘸酱一起食用，例如酱油、黑醋或辣椒油。