锡尼耶特·达贾杰 (巴勒斯坦鸡肉土豆烤盘)

🛒 食材

• 整鸡 1500 克 · 2000 千卡
• 土豆 800 克 · 616 千卡
• 洋葱 300 克 · 120 千卡
• 鲜榨柠檬汁 120 克 · 26 千卡
• 橄榄油 55 克 · 495 千卡
• 大蒜 20 克 · 30 千卡
• 漆树粉 10 克 · 32 千卡
• 五香粉 2 克 · 6 千卡
• 黑胡椒 2 克 · 5 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将整鸡切成8-10块；洗净并拍干。在一个大碗中，将鸡肉、土豆块、洋葱片、蒜末、橄榄油、柠檬汁、漆树粉、五香粉、黑胡椒和盐混合。
2. 用手彻底混合所有食材，确保鸡肉和蔬菜均匀裹上调料。腌制至少30分钟，或最好在冰箱中腌制2-4小时。
3. 将烤箱预热至200°C (400°F)。将腌制好的鸡肉和蔬菜均匀地铺在一个大烤盘中。
4. 向烤盘中加入约1/2至1杯水或鸡汤，使底部被液体覆盖。用铝箔纸将烤盘紧紧盖住。
5. 烘烤45-50分钟，然后取下铝箔纸，继续烘烤20-25分钟，直到鸡肉呈金黄色并完全熟透，土豆变软。
6. 趁热搭配米饭或大饼食用，如果喜欢，可以用新鲜香菜装饰。