青柠汤 (Sopa de Lima)

🛒 食材

• 煮熟的鸡胸肉丝 63 克 · 104 千卡
• 鸡汤 250 克 · 25 千卡
• 尤卡坦青柠汁（或酸橙汁） 25 克 · 6 千卡
• 罗马番茄，切丁 60 克 · 10 千卡
• 白洋葱，切丁 30 克 · 12 千卡
• 青椒，切丁 30 克 · 8 千卡
• 蒜末 3 克 · 4 千卡
• 玉米饼，炸薯条 38 克 · 98 千卡
• 植物油（吸收量） 8 克 · 68 千卡
• 新鲜香菜，切碎 3 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将玉米饼切成细条，放入热植物油中炸至金黄酥脆；沥干油分，用厨房纸吸油，然后撒上少许盐。
2. 在一个大锅中，用少量油炒香切丁的洋葱、甜椒和蒜末，直至变软，大约5-7分钟。
3. 加入切丁的罗马番茄，继续煮3-5分钟，让味道充分融合。
4. 倒入鸡汤，将混合物煮沸；用盐和胡椒粉调味。
5. 将煮熟的鸡胸肉丝加入正在煮沸的汤中，煮5-10分钟，让味道充分融合。
6. 上菜前，拌入新鲜的尤卡坦青柠汁；加入青柠汁后不要将汤煮沸，以保持其清新明亮的风味。
7. 将青柠汤盛入碗中，用酥脆的炸玉米饼条和新鲜切碎的香菜慷慨装饰。