鸡肉汤

🛒 食材

• 鸡肉（带骨，带皮） 600 克 · 1080 千卡
• 水 1800 克 · 0 千卡
• 胡萝卜 120 克 · 49 千卡
• 芹菜茎 80 克 · 13 千卡
• 土豆 200 克 · 154 千卡
• 洋葱 150 克 · 60 千卡
• 蒜瓣 15 克 · 22 千卡
• 白米饭 (生) 100 克 · 360 千卡
• 橄榄油 14 克 · 126 千卡
• 新鲜香菜 10 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 彻底冲洗鸡肉块。在大锅中，用中火加热橄榄油，将鸡肉四面煎至微黄。
2. 将切碎的洋葱、蒜末和切丁的芹菜加入锅中。翻炒5-7分钟，直至蔬菜变软。
3. 倒入水，加入月桂叶、盐和胡椒。烧开后转小火，盖上盖子，炖煮30分钟。
4. 将鸡肉从锅中取出，稍微冷却，然后将骨头和皮上的肉撕下。丢弃骨头和皮，将撕碎的鸡肉备用。
5. 将切丁的胡萝卜和土豆加入炖煮的肉汤中。煮15分钟，或直到蔬菜变软。
6. 加入生白米和撕碎的鸡肉。继续炖煮15-20分钟，直到米饭煮熟。
7. 取出月桂叶，尝味并根据需要调整调味料。趁热上桌，用新鲜香菜装饰。