意式豆面

🛒 食材

• 粉丝 (绿豆粉丝) 200 克 · 210 千卡
• 鸡胸肉 80 克 · 96 千卡
• 胡萝卜 50 克 · 20 千卡
• 绿甘蓝 50 克 · 12 千卡
• 红甜椒 50 克 · 15 千卡
• 西葫芦 50 克 · 8 千卡
• 香菇 30 克 · 8 千卡
• 小葱 10 克 · 3 千卡
• 酱油 24 克 · 16 千卡
• 香油 5 克 · 45 千卡
• 姜末 5 克 · 4 千卡
• 蒜末 5 克 · 7 千卡
• 植物油 9 克 · 88 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将粉丝用热水浸泡5-7分钟直至变软，然后沥干备用。将鸡胸肉切成细条，并将所有蔬菜（胡萝卜、卷心菜、甜椒、西葫芦、蘑菇）切成细丝。
2. 在大炒锅或平底锅中用中高火加热植物油。加入蒜末和姜末，翻炒30秒至出香味。
3. 加入鸡肉条，翻炒3-4分钟直至微黄熟透。将鸡肉推到炒锅的一侧。
4. 首先加入较硬的蔬菜（胡萝卜、卷心菜），翻炒2-3分钟。然后加入较软的蔬菜（甜椒、西葫芦、蘑菇）和葱白，再翻炒2-3分钟，直至蔬菜脆嫩。
5. 将鸡肉推回炒锅中央，加入沥干的粉丝、酱油和香油。将所有食材充分混合，翻炒1-2分钟至热透。
6. 用葱绿装饰，立即上桌享用。