清蒸鳟鱼
🛒 食材
- 整条鳟鱼 (已处理) 250 克 · 214 千卡
- 新鲜姜 (切丝) 10 克 · 8 千卡
- 小葱 (切段) 15 克 · 5 千卡
- 鲜味酱油 (无麸质) 24 克 · 13 千卡
- 麻油 5 克 · 41 千卡
- 中性食用油 (例如葡萄籽油或菜籽油) 9 克 · 81 千卡
👨🍳 做法
- 将处理好的鳟鱼用冷水冲洗干净，用厨房纸擦干；在鱼的两侧各划几道斜刀口。
- 将一半姜丝和葱段放入鱼肚，另一半铺在鱼身上。
- 将鳟鱼放在耐热盘中，放入预热好的蒸锅，大火蒸10-12分钟，直至鱼肉熟透并能轻松剥落。
- 小心取出蒸好的鱼。将中性食用油在小锅中烧至冒烟，然后均匀地淋在鱼和配料上。
- 将鲜味酱油淋在鱼上，立即上桌，可选择性地用额外的鲜葱点缀。
