酿鸡胸

🛒 食材

• 去骨去皮鸡胸肉 150 克 · 240 千卡
• 奶油奶酪 30 克 · 105 千卡
• 新鲜菠菜 50 克 · 12 千卡
• 蒜末 5 克 · 7 千卡
• 橄榄油 5 克 · 45 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉横向切开，但不要完全切断，然后像书本一样摊开。
2. 在一个小碗中，将奶油奶酪、煮熟并沥干水分的菠菜、蒜末、少许盐和黑胡椒混合。
3. 将菠菜奶油奶酪混合物舀到摊开的鸡胸肉的一半上，然后将另一半折叠起来以包住馅料。如有需要，用牙签固定。
4. 用盐和黑胡椒在酿好的鸡胸肉外部均匀调味。
5. 在可用于烤箱的平底锅中用中高火加热橄榄油。将鸡胸肉每面煎3-4分钟，直至金黄。
6. 将平底锅移入预热至190°C（375°F）的烤箱，烘烤15-20分钟，或直到鸡肉完全煮熟，内部温度达到74°C（165°F）。
7. 从烤箱中取出，静置几分钟后再切片上桌。