漆树鸡（穆萨坎）

🛒 食材

• 去骨去皮鸡腿肉 150 克 · 250 千卡
• 红洋葱 150 克 · 60 千卡
• 橄榄油 28 克 · 250 千卡
• 研磨漆树 7 克 · 20 千卡
• 松子 10 克 · 70 千卡
• 大饼（例如，阿拉伯面包） 60 克 · 160 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡腿肉拍干，用盐、黑胡椒和一半研磨漆树粉 generously 调味。
2. 将红洋葱切薄片。在大煎锅中用中低火加热一半橄榄油，翻炒洋葱，直到其焦糖化并变软，约20-25分钟。
3. 将洋葱从煎锅中取出并放在一边。在同一煎锅中加入剩余的橄榄油，将火调至中高，将鸡腿肉每面煎3-4分钟，直至金黄。
4. 将焦糖洋葱与鸡肉一起放回煎锅。撒上剩余的漆树粉。盖上盖子，用中低火煮20-25分钟，或直到鸡肉完全煮熟。
5. 在鸡肉烹饪的同时，用干锅中火轻轻烤松子，直至金黄香气四溢。注意不要烤焦。
6. 上菜时，将一块大饼放在盘子上。上面铺上足量的漆树鸡和焦糖洋葱，然后撒上烤松子。如果喜欢，可以用新鲜香菜点缀。