塔哈纳汤

🛒 食材

• 塔哈纳（干混合物） 40 克 · 140 千卡
• 水或蔬菜汤 200 克 · 0 千卡
• 番茄酱 15 克 · 12 千卡
• 无盐黄油 5 克 · 36 千卡
• 大蒜，切碎 3 克 · 4 千卡
• 干薄荷 1 克 · 3 千卡
• 红辣椒片 1 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个碗中，将塔哈纳与冷水或蔬菜高汤搅拌至完全光滑无结块；放一旁备用。
2. 在一个中等大小的锅中，用中火融化黄油。加入切碎的大蒜和番茄酱，煮1-2分钟直至散发香味。
3. 拌入干薄荷和红辣椒片，再煮30秒以释放其香气。
4. 将塔哈纳混合物逐渐倒入锅中，持续搅拌以防止结块。煮沸后转小火，炖煮10-12分钟，偶尔搅拌，直至变稠。
5. 用盐调味，趁热食用，可选地淋上融化的黄油，并撒上额外的干薄荷或红辣椒片。