鲷鱼（烤金头鲷）

🛒 食材

• 金头鲷 350 克 · 490 千卡
• 橄榄油 30 克 · 270 千卡
• 柠檬 50 克 · 15 千卡
• 新鲜牛至 1 克 · 3 千卡
• 新鲜欧芹 4 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤架或烤箱预热至中高温（约200°C/400°F）。确保鱼已去鳞、去内脏并清洗干净，然后用厨房纸巾彻底拍干。
2. 在鱼的两侧切几道斜口。大量淋上橄榄油，然后用盐和黑胡椒在鱼的内外调味。
3. 将柠檬片、新鲜牛至和欧芹枝塞入鱼肚。如果烧烤，将鱼直接放在预热好的烤架上；如果烘烤，则将其放在铺有烘焙纸的烤盘上。
4. 每面烧烤或烘烤10-12分钟，或者直到鱼煮熟并用叉子轻轻一碰即可散开。烹饪时间会因鱼的厚度而异。
5. 小心地将鲷鱼从烤架或烤箱中取出，静置几分钟。立即上桌，并配上额外的柠檬角供挤压。