火鸡肉酱意面

🛒 食材

• 瘦火鸡肉末 113 克 · 180 千卡
• 橄榄油 8 克 · 72 千卡
• 洋葱 38 克 · 15 千卡
• 胡萝卜 15 克 · 6 千卡
• 芹菜茎 10 克 · 2 千卡
• 蒜瓣 4 克 · 6 千卡
• 罐装碎番茄 200 克 · 50 千卡
• 番茄酱 8 克 · 6 千卡
• 鸡汤 63 克 · 6 千卡
• 牛奶（2%脂肪） 26 克 · 13 千卡
• 干牛至 1 克 · 1 千卡
• 干罗勒 1 克 · 1 千卡
• 月桂叶 1 克 · 0 千卡
• 意大利面（干） 75 克 · 278 千卡
• 帕玛森奶酪，磨碎 10 克 · 43 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中高火加热橄榄油。加入火鸡肉末，用勺子将其捣碎，煮至褐色，约5-7分钟；沥去多余的油脂。
2. 将切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜（意式炒蔬菜底）加入锅中。炒8-10分钟，直到蔬菜变软，然后拌入蒜蓉、牛至和罗勒，再煮一分钟，直到香气四溢。
3. 拌入番茄酱煮2分钟，然后加入碎番茄、鸡汤、牛奶、月桂叶、盐和胡椒粉。煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮至少30分钟，或长达1小时，偶尔搅拌。
4. 在酱汁慢炖的同时，按照包装说明将意大利面煮至弹牙。沥干水分。
5. 从肉酱中取出月桂叶。将火鸡肉酱浇在煮熟的意大利面上，如果喜欢，可以用磨碎的帕玛森奶酪和新鲜罗勒装饰。