土耳其肉饼（科夫塔）

🛒 食材

• 火鸡肉末，精瘦 500 克 · 735 千卡
• 洋葱 100 克 · 40 千卡
• 蒜瓣 10 克 · 15 千卡
• 新鲜香菜 20 克 · 7 千卡
• 新鲜薄荷 10 克 · 7 千卡
• 面包屑 40 克 · 156 千卡
• 鸡蛋，大 50 克 · 78 千卡
• 孜然粉 4 克 · 15 千卡
• 香菜粉 4 克 · 12 千卡
• 烟熏辣椒粉 4 克 · 11 千卡
• 橄榄油 15 克 · 133 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将洋葱、大蒜、香菜和薄荷切碎。在一个大碗中，将火鸡肉末与切碎的食材、面包屑、鸡蛋、孜然、香菜、烟熏辣椒粉、盐和黑胡椒混合。
2. 充分混合，直到所有食材都充分融合。将混合物塑成约5-7厘米长的椭圆形或圆柱形肉饼。
3. 在大型不粘锅中用中高火加热橄榄油。加入肉饼，每面煎3-4分钟，偶尔翻动，直至呈金黄色并完全煮熟。
4. 将热腾腾的土耳其肉饼与您喜欢的蘸酱（如酸奶黄瓜酱或鹰嘴豆泥）一同享用，搭配新鲜沙拉或米饭。