火鸡肉碎

🛒 食材

• 火鸡肉末 (93% 瘦肉) 500 克 · 800 千卡
• 橄榄油 26 克 · 234 千卡
• 黄洋葱 150 克 · 60 千卡
• 蒜瓣 20 克 · 30 千卡
• 青椒 150 克 · 30 千卡
• 罐装切块番茄 400 克 · 80 千卡
• 番茄酱 30 克 · 24 千卡
• 绿橄榄 (去核) 70 克 · 80 千卡
• 葡萄干 40 克 · 120 千卡
• 育空黄金土豆 180 克 · 144 千卡
• 鸡汤 (低钠) 120 克 · 12 千卡
• 孜然粉 2 克 · 8 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 月桂叶 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大煎锅或荷兰烤箱中用中高火加热橄榄油。加入火鸡肉末，用勺子将其捣碎，煮至金黄，约5-7分钟。沥去多余的油脂。
2. 将切丁的洋葱、蒜末和切丁的青椒加入锅中。翻炒5-7分钟，直至蔬菜变软。
3. 拌入切丁的土豆、罐装切块番茄、番茄酱、孜然粉、干牛至和月桂叶。倒入鸡汤。
4. 煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮15-20分钟，或直至土豆变软，期间偶尔搅拌。
5. 拌入绿橄榄和葡萄干。再煮5分钟，使味道充分融合。上菜前取出月桂叶。