火鸡皮卡塔
🛒 食材
- 火鸡胸肉片 150 克 · 236 千卡
- 通用面粉 3 克 · 11 千卡
- 橄榄油 4 克 · 33 千卡
- 无盐黄油 8 克 · 54 千卡
- 鸡汤 60 克 · 6 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
- 刺山柑，沥干 5 克 · 1 千卡
- 新鲜欧芹，切碎 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将火鸡肉片放在两张保鲜膜之间，拍打至约0.5厘米厚；用盐和胡椒调味。
- 将每片肉排裹上面粉，抖掉多余的面粉，然后放在一边。
- 在大煎锅中用中高火加热橄榄油；将火鸡两面各煎2-3分钟，直到金黄色并煮熟，然后取出放到盘子里。
- 加入黄油，煮1-2分钟，直到酱汁稍微变稠；品尝并调整调味。
