火鸡肉酱

🛒 食材

• 瘦火鸡肉末 500 克 · 800 千卡
• 橄榄油 27 克 · 243 千卡
• 黄洋葱 150 克 · 60 千卡
• 胡萝卜 120 克 · 49 千卡
• 芹菜茎 100 克 · 16 千卡
• 蒜瓣 15 克 · 22 千卡
• 番茄酱 60 克 · 48 千卡
• 碎番茄（罐装） 800 克 · 160 千卡
• 低钠鸡汤 240 克 · 24 千卡
• 干牛至 2 克 · 6 千卡
• 干百里香 2 克 · 6 千卡
• 月桂叶 1 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大号铸铁锅或厚底锅中，用中高火加热橄榄油。加入火鸡肉末，用勺子将其捣散，煮至金黄。沥干多余的脂肪，将火鸡肉末取出备用。
2. 将切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜加入同一个锅中。翻炒5-7分钟直至变软。拌入蒜末和番茄酱，再煮1-2分钟直至散发香味。
3. 将 browned turkey 重新放入锅中。拌入碎番茄、鸡汤、干牛至、干百里香和月桂叶。煮沸。
4. 转小火，盖上盖子，慢炖至少45-60分钟，或更长时间以获得更浓郁的风味，期间偶尔搅拌。肉酱应变稠，风味融合。
5. 上菜前取出月桂叶。品尝并根据需要用盐和胡椒调整调味料。将其热腾腾地浇在您最喜欢的意大利面、玉米粥或土豆泥上。